・・・の、ようなもの（オクトーパスサラダ）

自画自賛ここに極まる！私って才能あるんじゃないかな？（もの凄いモノの言い様）
しばらくご無沙汰しましたがぁ・・・。料理とはとても呼べない、単身赴任自炊派の作成物を、「理を料る」（ことわりをはかる。）と称して、謙遜している様で、自画自賛「美味い！」連発のヒンシュク・マイカテゴリー！

何を作ろうとしたのでしょう？タイトルの「・・・の、ようなもの」似て非なるものでしょうがぁ・・・。

後味引き捲りの、クロアチア料理専門店「Ｄｏｂｒｏ」のタコとジャガイモの前菜「オクトーパスサラダ」

今回、お手軽にシリコンスチーマーを使用しましたがぁ・・・皮付きで茹でて、ヤケドしながら皮むく方が美味！

私はこうしてニンニクの芽部分を外しています。

芽の部分は焦げるので、外しましたがジャガイモと蒸しました。

おおお！タコ！茹で蛸！このまま食べても美味しいのですがぁ・・・ヨダレ・・・ですがぁ・・・。

（どうして今まで、パスタにタコを使わなかったかなぁ？）タコとジャガイモまでは、見れば分かる！

イタリアンの基礎要素、オリーブオイルとニンニク！ズバリ！これも匂いで分かりますネ！

地中海だよなぁ。ローマ帝国だよなぁ。似ているのは確か・・・のハズ！私の舌が推理するのさぁ！じっちゃんの名にかけて！（私の祖父は、私の知る最高の洋菓子職人です！）

今回は、鷹の爪（唐辛子）は入れません。入れるとアーリオ・オリオ・ペペロンチーノですね。

天鷹酒造の銘酒「鷹の爪」は、グビグビ入りま～す。

それからパセリ！イタリア国旗の緑！赤は鷹の爪！白はパスタ！・・・で、よかったのかな？（怪しい知識）

な～んとなく、もっともらしく、やってますがぁ・・・。

私はド素人ですから、話半分どころか、話１／８位に、斜め読みしてください。

でも、火のとおりやすい部位と、とおりにくい部位は、別々にするのは「理」（ことわり）というものです。

トカなんとか言いつつ、どんどん行っちゃえ！（大概の場合、飲んでいるモノも、投入！）

どんどん行っちゃえ！パセリ（茎）も入りました。（お酒もチョコッチ入れちゃいます。）

どんどん行っちゃえ！タコもジャガイモも投入じゃぁ！味は、この時点では塩味だけの薄味です。

好物のタコと、ジャガイモの、ゴールデンコンビが、オリーブオイルとニンニクで混ざったらぁ！らぁ！らぁ！

火を止めて（やばいよ！タコの水分がでちゃう）パセリ（葉）を入れました。

コレ！どんな風に作っても、美味いんじゃないかな？・・・と、謙遜するかに見えてぇ・・・。

自画自賛ここに極まる！私って才能あるんじゃないかな？（もの凄いモノの言い様）

超☆美味い！そして、見たとおり簡単！これはイケます。ワイン、ビール、日本酒！なんでも合います。
（いくつかジャガイモを、マッシュ・ポテトにして、オリーブ・オイルとタコ・出汁の乳化状態を強化！）

基本素材を元に、隠し味：パプリカ（クロアチア料理に多用される。）、隠し味：コショウ、隠し味：マヨネーズなどなどを、試してみました。後は好みですね。サッパリ～濃厚まで応用できます。冷めた方が味が浸みて、美味しく感じました。

クロアチア料理専門店「Ｄｏｂｒｏ」のシェフには、「こんなもん違う！」と言われるでしょうが、コレはコレで、「・・・の、ようなもの」似て非なるものでしょうがぁ・・・大変美味しく出来ました。自画自賛ここに極まる！

タグ：タコ オリーブ ニンニク ジャガイモ