蕎麦前 いただきま～す！

蕎麦前とは、言わずもがな、お酒のことです。もう飲んでるじゃん！

場所は島崎酒造さんのすぐ前、「松月庵」さん

蕎麦前は、東力士入魂袋吊り極一滴雫酒

ツアーの到着に合わせて、これから蕎麦を打って・・・って、贅沢だなぁ。

まさに今、こねました。

ところが、このあと私はササキさんとの話しに夢中になって、蕎麦打ち風景を撮影していません。

ササキさん研究所で、お酒造っているんですか？えぇ～！スゴイ！

「鑑評会」って、どんななんですかぁ？えぇ～！納豆の鑑評会もあるんですか！

青森出身なのに、宇都宮に骨を埋めるって・・・こちらで結婚されたんですかぁ！おめでとうございます。

青森の十和田・・・って、えぇ～！ご実家は南部杜氏ですか？（ではない？）

この間に、CRT栃木放送の福嶋アナウンサー（番組：らじっちゃう？担当）の乾杯の御挨拶があったり・・・
http://www.crt-radio.co.jp/index.html

肝心のお蕎麦の撮影がぁ・・・ありませんが、美味しかったです！出た瞬間に、完食する美味さでした！
（それ故に、撮影映像が御座いません。）

え！えぇぇ！このお店が！栃木県「そば東西交流戦」金杯のお店！？

道理で美味かったワケだぁ！お椀に口を付けたら、即、完食でした！

この模型蕎麦が金ピカでして、トロフィーなんですね。

さぁさぁ！皆さん！烏山線に乗って、東力士を飲んで、松月庵で蕎麦を手繰りませんと！ねぇ！

「大人の遠足」は、次の目的地に向かいます！

タグ：日本酒 蕎麦 烏山 栃木

酒蔵見学 烏山 島崎酒造 東力士

酒蔵見学バスツアーに参加しました！酒造組合のサイトウさんが「大人の遠足」って言ってた。わ～い！

私は毎週金曜日に行く、栃木県酒造組合「ささら」から、観光バスでスタート！興奮するなぁ。

あっという間に、見覚えのある洞窟に到着！

バスツアーには、栃木県産業組合のササキさんが同行してくれて、お酒の話をたくさん聞けました。

島崎酒造さんは、この洞窟での貯蔵酒が、よく報道されるので有名ですがぁ・・・

なんと酵母を自社開発しているのです。

さっそく試飲の始まり！

どうくつ熟成酒の十年もの

煙突発見！煙突発見！煙突発見！

去年の夏に来た時は、見学ができなくて残念だったので、たのしみ！

私はおなじみになった帽子を被って、履き物も換えて工場内に入りました。

ちょうど蒸し上がったお米が、放冷機に移されるところでした。

くんかくんか（匂いを嗅ぐ擬音）目の前に大量の湯気が上がるお米が有るのに、ほとんど匂いがしない！

精米で磨き上げられたお米は、私のよく知っている炊きたて御飯の匂いは、しないのです。

そして、なんと！　酒米の試食まで！

蒸し上げなので、ちょっと固めでした。米粒が小さいトコロに注目です。

蒸米器から、蒸し立てを食べさせて戴きました。

ということは・・・

わぁ！スゴイ！

スコップで削った跡が、私たちが試食したトコです。

島崎酒造さんが自社開発した酵母には、「名前はまだ無い。」そうです。

その酵母が乳酸発酵して繁殖したものが、「酒母」です。発酵が始まったばかりの若い酒母！

そして、目の前でプクンプクン発酵している酒母！この後で本格的にお米と糀と、混ぜたものが「もろみ」
酵母＝微生物と、麹＝カビを、計算して繁殖させて、お酒が造られていくのです。

乳酸飲料のような、爽やかな香りがします。くんかくんか（匂いを嗅ぐ擬音）イイ香り！

酒母室の入口に貼ってある注意！「酸欠危険」

部屋が酸欠になるほど、酵母は呼吸して繁殖するのですね。

お雛様が飾られていました。

島崎酒造さんは、昔ながらの酒蔵という感じです。

鴨居に置かれている箱は、中に提灯を入れてあるものです。

島崎酒造さんの数々のラインナップを、次々試飲して良い気持ちになってます。

こんな副産物（？）チーズの粕漬け！


美味しい！お酒のツマミにぴったり！

袋に入ったもろみを吊し上げると、袋から清酒が雫になって落ちます。

その「雫」を冠した東力士の大吟醸！美味しかったぁ！　「薫」は父に飲ませたかったな。



吟醸酒アイスクリームも食べました。

とってもクリーミィ！

島崎酒造さんの酒蔵まつりは、３月１６日（土）１７日（日）です！

宇都宮から烏山線（キハ４０）に乗って、どうぞ！
島崎酒造HP:http://www.azumarikishi.co.jp/

酒蔵巡りのバスツアー「大人の遠足」は、まだまだ続きます。

タグ：日本酒 烏山 バス ささら 宇都宮 栃木

久し振りに（東北）新幹線に乗った

社内規定（？）の、ようなもの、でぇ！宇都宮から都内への新幹線利用はギリギリＯＵＴ！（お金でません。）
まぁ、遊びに行くのには、当然使えませんがぁ・・・。

私は、湘南新宿ライン好き！電車に乗っている時間を楽しむタイプなので問題ありません！年末年始は、青春１８切符で静岡まで往復しましたよぉ。

東武宇都宮線、東武日光線区間急行も、大好物！「特急しもつけ」もヨロシク！

そんな私は、先週（前回ブログの横浜中華街）いつものように、逗子行き快速の車内で、こんな駅弁を・・・

「グルテンミートのソテー入り、グルテンミートは菜食の方、肉食制限の方、美容に関心のある方とはじめ、健康を心がけている方々にお薦めの植物性たんぱく食品です。」

e!?えぇ？「グルテンミートのソテー」って、なんですかぁ？なんですかぁ？なんですかぁ？

それがぁ・・・これだぁ！あぁぁ・・・湯葉に濃い味付け・・・した感じぃ？　

精進料理というワケでもないみたいだけど・・・。このミートは・・・私は、それほど嬉しくないなぁ。

まぁでも、この「下野山菜弁当」けっこう肴になりましたよ。ビールにも合うａｕ！

「蕗味噌」の苦みがイイね！・・・って、いつもの自称：飲み鉄・・・っでぇありまあす。

【中略】　前回の「獅子舞　龍舞　春節祭　横浜中華街　媽祖廟」・・・でした。

☆　こっからがぁ・・本日の本題なのですがぁ・・・
横浜駅からの帰り道Suicaで横浜から東海道線に乗って東京駅へ、冒頭に書いた理由で、ホントに新幹線が久し振り、でも時間が遅いので、新幹線を使わないと帰り着かないので新幹線利用。
いつも大混雑している窓口へ、あのう・・・普段新幹線に乗らないのですが、宇都宮まで・・・。横浜から乗りました。と、Suicaを出したところ、それは、それは、親切丁寧な説明を、迅速に受けました。
「Suicaで横浜からですね。では、Suicaの利用記録を消して、横浜からの乗車券と特急券をご用意します。」
作業を続けながら
「この時間、自由席で大丈夫です。」「改札入って、２３番線、階段は右側が自由席です。」
そして、自由席券なのに、発車ホームと、発車時間をボールペンで書き込んでくれました。

右側ですね。（右手を挙げて）　ありがとうございました。

そうか！分かったぞ！みんなが券売機を使わずに、「みどりの窓口」に並ぶ理由が！サービスいいなぁ。

Ｅ５初乗車でしたがぁ・・・２人しか乗客が見当たらない車内で、乗り越さないように落ち着かない私でした。

タグ：新幹線 駅弁 鉄道

獅子舞 龍舞 春節祭 横浜中華街 媽祖廟

中華街が好きな私です。大勢で中華料理を食べたいのですが、大概独りで飲茶（料理）を肴に紹興酒

別のイベントで横浜に行くコトになったので、春節祭の「春節娯楽表演 」を見ることにしましたがぁ・・・。

開演時間に、媽祖廟はドコ？媽祖廟はドコ？あ！あった！と、入ったら、こんな場所で見物することになりました。

「ジ～～～～（見つめて）どうしよう？」という御獅子
御獅子は木の上に咲いた、キレイなお花が欲しいのだけど・・・私も嫌いなヘビが居る！きゃぁぁぁ！

ヤっちまいな！（私の心の声）　　「よ～し、ヤっちゃうよ僕」って感じの御獅子！

がんばれ！御獅子！　（あ～ぁ、撮影に木の枝がジャマだなぁ。）

よっしゃぁ！ヘビやっつけて、キレイなお花を取って、大団円！

スゴクおもしろ～い！中華獅子舞はアクションがあって、物語があって、ファンになりましたぁ！

って！？　なんかアナウンスで、神戸の高校生って、言ってたけどぉ・・・

えぇ～？あの激しいアクションを女子高生がぁ？びっくりしたなぁ！

うぉぉぉ！来た！龍が来た！速い！超高速！男子高生だぁ！

新体操？フィギュアスケート？

超高速アクションに、眼が釘付け（メガ釘付け状態）

こんな組み体操のような演技もあります。

わぁぁい！来た！女子龍も来た！

速い！動きがぁ・・・流れる様です。　龍が踊る！

龍が舞う！

ちょ～カッコイイ！

龍が飛ぶ！龍が飛ぶ！龍が飛ぶ！本当に飛んでいるよぉ！スゴイ！スゴイ！

うぇぇ～ん！鼻水がぁ・・・

うぇぇ～ん！涙がぁ・・・止まらないよぉ！（感激して・・・感激して・・・泣いちゃった。）

感動した！龍舞！感動した！

もう、私は子供みたい、追っ掛けちゃった！（あぶないオッサンだぁ。）

まぁ、すぐに引き離されて、追っ掛けあきらめました。（体力無いオッサンだぁ。）

「媽祖廟」・・・演舞会場の方から・・・

私は・・・あの右から三本目のポプラの木の陰から見ていました。

こちらは「媽祖廟」の正面

女の子が、お詣り前にドラを鳴らしているところ！ジャ～ン！

では、毎度の下手くそ動画で、チョット雰囲気を見てください！（短時間です。）

下手な上に、木の枝まで。

では、ラストシーン手前（もっと短時間です。）

ホントに感激！感涙！いいもの見せていただきました。また中華街が好きになったよぉ！
横浜中華街HP：http://www.chinatown.or.jp/
（このつづきを、どういう展開にするか？・・・考え中）

タグ：媽祖廟 横浜 中華街 春節 獅子舞 龍舞

佐野駅から（ラーメンを食べに）出発

かつて東武野田線沿線に住み、現在は東武宇都宮線・目の前のアパートに住む私

北口を冒頭に持ってきました！東武LOVE！

佐野駅を訪れた理由は・・・前々回の「日本酒」の回を御確認ください。

酒蔵←→佐野駅を往復するシャトル・バスは、無料運行で嬉しかったです。

シャトル・バスは、途中ラーメン工場で、途中停車（乗り降り自由）できました。佐野セットにビール！

何事も体験と思って、工場のラーメンを食べたら、青竹コネ・手打ち麺の店より・・・美味しかった!!

ごめんなさい！ごめんなさい！・・・少ない佐野ラーメン経験者なので許してください。
でも、今までの麺はニュルニュルで、イマイチ、イマニ、イマサン、だったのですよぉ！

シャトル・バスで佐野駅まで送ってもらいましたがぁ・・・１時間に一本の列車が、今発車してしまった。

では、ゆっくりフロフロしますか。ここにも、さのまるくん！

駅前も駅舎も新しくなって、キレイですね。

個人的には、旧い駅を見つけると喜ぶ質です。

観光案内所は「らーめんミニ博物館」

こんなに沢山のお店があるのですね！

おおお！みなさんディスプレイを、ガン見している。





Ｎｏ．１７「太七」さん？青ネギに白ネギだけ？（下に麺があるのでしょう。）気になります。

ＪＲウォーク・ラリーが開催されていて、チェック・ポイントでもある案内所は大忙し！

ラーメン店の場所を聞く人も多く、大盛況でした。

あ！彼氏彼女の食べているモノは！？

さのまるくんの腰に差してある、いもフライ！

さすが！いもフライ！

彼氏彼女の語らいにも、ビールの友にも、いもフライ！

栃木で両毛線から、東武宇都宮線への乗り換え、ここでも３０分待ち。

上りの連接は良いのですが、下りはイマイチなのです。

また、さのまるくんに会いに行く気がする。
さのまるくん公式ブログ：　http://ameblo.jp/sanomaru0225
あ、な～んだ、ミヤリーと、さのまるくん仲良しじゃん！よかった！よかった！

タグ：いもフライ さのまる ラーメン 佐野

自作自演はバレンタイン

ウチの配偶者様の好物は、チョコレート！なのでぇ・・・この時期出回る製品を、普通にプレゼント！

その昔、発表会用ドレスに合わせて、肩紐無し「下着」ナドが、一番プレゼントらしかったかな？

あぁぁ、私が男子で、配偶者様は女子ですがぁ・・・ウチは欧米化（？）相互プレゼントのぉ・・・ハズ！

にも関わらず・・・配偶者様から、気の利いたプレゼントはぁ・・・はぁ・・・はぁぁっぁ、もう何年も無い！

そういうワケで自作自演！あらかじめバーゲンで買ったモノを準備してぇ・・・

愛車妹BP号の後部座席を見てきて！（と、伝えるイジマシイ私）



「あら、イヤ何？伊勢丹でしょ？私のカードでしょ？」（引き落とし口座は確かに貴女のです。でも、家族カードは・・・私の？）

「わ～い！パーピーの？何？何？」（過剰包装に反応する二女です。）

「な～んだ！」二女・・・　「な～んだ！地味ねぇ。」配偶者様・・・

「はい！バレンタインのプレゼントよぉ！」配偶者様とセリフ棒読み

あ！あ！あ！ありがとう！（・・・と、受け取る私でした。）

ちゃん！ちゃん！

佐野駅と、ラーメンの話は、また、また次回（？）栃木県に遊びに来てくださいねぇ～！

タグ：バレンタイン ネクタイ 下着 チョコレート

酒蔵見学 佐野市 開華

何度も自慢してますがぁ・・・私のアパートは東武南宇都宮駅至近で、通勤に使わないのに遊びに便利！

♪ 宇都宮線にぃ　乗ぉって、やぁって来た！栃木駅はいつも乗り換え！JR両毛線で佐野へ（上りは連結イイ）

佐野で再び東武佐野線へ、東武LOVE！なぁ・・・私は、たっのし～ぃ！ウッレシイィ～！

当ブログの次回は、佐野駅特集の予定です！（あはは）

♪ ヒュ～ルリ～・・・ひゅ～るり～ららぁ～・・・寒い！田島駅は無人駅でした。

一緒に降りた女子学生が居なかったら、ｓｕｉｃａ改札をスっ飛ばして、面倒くさいコトになってたかも！

田んぼ道を歩いて、栃木県でも名門的酒蔵「第一酒造」さんに到着！いきなり見学開始！

まずは精米装置！手前の丸い物体が、お米を削るヤスリです。

米糠と言っていいのかなぁ～。

精米歩合によって、違いがわかりますでしょうか？

赤ぬか、中ぬか、白ぬか、上白ぬか・・・と、白く白く磨かれます。美白！

捨てませんよ！モチロン！お煎餅や、米粉製パン、様々な活用をされています。

洗米機！磨いて洗って、キラキラよ～ん！



この辺、お米を炊くのでなくて、蒸して（餅米と同じですね。）冷やして、醸す工程の機器

見学会の為、稼働していないので、仕方無いのですがぁ・・・



貯蔵タンク

搾り機器！板が何枚も重なっていて、搾った残りが酒粕の板になります。

酒粕がヘロヘロの板状なのは、そういうワケです。

この太いピストン・ロッド見ると、圧力を架けて搾り取るイメージですがぁ・・・

可動させるだけで、自然に酒は搾られます。

酒蔵の肝（？）製麹室！あれ？なんだか新品？

第一酒造さんでは、残念な事件が過去にあったそうです。

醸す！醸すよぉぉ！かも～ん！かも～ん！



この画面を見て、感激状態の私って、ヘンタイさん？おおお！醸されてる！

見学会のラストは、大試飲会！やっほ～！飲みまくり！飲みまくり！（節度を持って、試飲いたしました。）

佐野ケーブルテレビの取材には、飲んでニヤニヤ顔が撮影されたのかなぁ？

ミヤリー（宇都宮のキャラ）ごめんなさい！これは社交辞令なのよ～ん！

「さのまる」君も、カワイイなぁ。へのへのオヤジ、新酒もＧＥＴ！で、御満悦！

良い天気でした。酒蔵前では、第一酒造会長が取材を受けています。

酒蔵見学！たのし～い！こんなビッグイベントは楽しまなくっちゃ！

この周囲の田んぼは、み～んな、第一酒造さんの酒米の田んぼです。

こりゃぁ～美味いハズですねぇ！
開華：第一酒造　http://www.sakekaika.co.jp/
栃木県酒造組合　http://sasara.pto.co.jp/contact/

タグ：佐野 ささら 日本酒 栃木

浅蜊と白菜の小鍋だて

「池波正太郎のそうざい料理帖」なんども図書館で借ります。

酒飲み・単身赴任・自炊派の私にとって、こんなに面白い本はありません。

・・・というワケで、久しぶりの「理を料る」私の制作物は、とても料理とは言えません。

表紙絵のような鍋ならカッコイイのですがぁ・・・アサリも冷凍剥き身をそのままです。
これを、酒３：水７で煮るのですが、酒カップ１：水カップ２で、いいかな？

先週末に帰省して、実家から掻っ払って来た白菜！

量は適当に、食べたい分、まな板を使わず調理ハサミで切ることが多いです。

白菜の茎と葉って・・・？分けても、分けなくても、いいですがぁ・・・。

冷凍アサリは解凍せず、そのまま使ったので水から煮て・・・
煮立ちそうになったら白菜を加えて、さっと煮てできあがり。


（本文冒頭の抜粋）
　底の浅い、小さな土鍋は、冬を迎えた私にとって、 　　「何よりの友だち・・・」 　　と、なる。 　　　魚介や野菜などを、この小鍋で煮ながらたべる［小鍋だて］では、様々な変化をつけることができるので、毎夜のごとくつづいても飽きることがない。 　中へ入れるものの種類は二品か、せいぜい三品がよい。


ポン酢醤油で、いただきます。　モチロン燗酒も、いただきます。


この二品を、おでんをするときの出汁で煮て、七味唐がらしで食べると、また味が変わる。

ヒガシマルの粉末うどんスープの素を一袋、豆腐とネギも加えてみました。
池波正太郎先生のおっしゃる通り！

大変おいしく戴きました。日本酒党にはタマリマセン！

残った出汁でぇ・・・

雑炊！お餅も小さく切って、入れてあります。

はぁ～満腹！しあわせ～！「何よりの友だち・・・」

タグ：鍋 白菜 アサリ 池波正太郎

３泊２日で沖縄（？）帰静しました。

２月２日（土）静岡市の最高気温は２１．７度、実家で計ったら２１．５度でした。この気温の予報を聞いた段階で、クルマ（愛車妹ブラック・バール号）で、冬なのに使わないストーブ等を実家に運搬する計画を立てて、２月１日（金）に有給休暇をもらって、１月３１日（木）19:30移動開始！（道路凍結が怖いので、ドライブ計画に気温までチェックするチキンな私です。）



沖縄ではありません。「わした」静岡店です。


２月１日（金）00:00新東名静岡ＳＡスマートＩＣから、深夜帯割引で実家に到着して１泊目、２月１日（金）の夜は普通に２泊目して、２月２日（土）は夕方５時から夜の１１時まで眠って３泊目・・・というわけで、また新東名～東名～首都高～東北道を、深夜帯ドライブして宇都宮に帰ってきました。
交通量の少ない夜の高速道路は、渋滞も無く走り易いし、カーナビやＰＣでのルート検索どおりの予定時間で移動できるので、安心安全だわさ！燃費もめちゃくちゃ良いぞぉ！



沖縄ではありません。「わした」静岡店内の水槽です。


そういうワケで３泊２日という静岡帰省でした。先ほどから写真は沖縄物産「わした」さんですがぁ・・・

STATION　MASTER　hajimeさんの記事で、このお店のこと知りました。
盆暮れ静岡に帰っているのに・・・知らない場所って、あるんだなぁ。

通らない通り、行かない場所って、あるんですね。人間・・・動物の行動って、そういうもの？

静岡の「わした」ではソーキそば、沖縄そば等が店内で食べられます。
沖縄で食べた沖縄そばより美味しい！って、言って良いのか？悪いのか？アハハ・・・。

沖縄物産てんこもり！沖縄物産大好き！私は豚料理が好みなんだろうなぁ。

でも、泡盛は不得意なのですぅ～。あんだけ日本酒が飲めるのになぁ～。オリオン・ビールも飲めます！

な！なぬ？・・・こ、コレは？？？

琉Ｑ銘菓「もえちん」　架空のアニメ「琉Ｑ大戦　はぶ×まん」　なんじゃそりゃぁぁ？

妄想のアニメの世界観はコチラ☆http://www.habuman.com/



二女が喰い付いてました。「ちんすこう」にも！「琉Ｑ大戦」にも！（はい！買いました。買いましたとも！）

雨上がりの土曜日は、雪の後でドロドロだった愛車妹ＢＰ号と、母のクルマも洗車して、お昼は配偶者様と二女もいっしょに食べて、３泊２日・・・なかなか充実の帰静でした。

タグ：沖縄 高速道路 クルマ ドライブ 琉Ｑ大戦 もえちん 静岡