長崎自慢 皿うどん

ドゲンもコゲンもナカ～。　職場の先輩が九州の実家ば、帰らさったんよ～。
（現在博多在住の弟、岩国在住の兄、静岡出身のクセ、怪しい九州弁で話スっと～。）

おみやげ　頂きました。りっぱな化粧箱！ずどーんって感じ…
レトルトのパックと揚げた麺が入っていました。
（単身赴任の酒飲み欠食親父は、周囲が心配して太らせてもらってます。）
キャベツや＋アルファを加えて、作ってみました。（そうすると美味しいと化粧箱に書いてあった。）

これは、「皿うどん」じゃなかー！パリパリ「固麺焼そば」ったーい！
長崎県民に「チャンポン」と「皿うどん」を語らせたら、スゴイんだそうです。（昔、３年間：長崎県民でした。家族４人で中華街のランタン祭を、見に行ったのを思い出します。小さい中華饅頭が美味しくて、十個、二十個、三十個と、沢山食べたなぁー。）
私は結局「皿うどん」のなんたるか？が理解できていませんが、「固麺焼そば」と「軟麺焼そば」の違いはよーく分かっています。（だれでも見れば分かりますよね。「かためん・やわめん」と呼称）
あぁ！「皿うどん」→パリパリ「固麺焼そば」は、大変美味しく頂いたったーい！
じゃけどワシは軟い麺の焼そばを好いとー！麺の焦げに具ば絡むっとーが、美味かー！

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