蓮の (花より団子) 蓮根 料理 [岩国市]
蓮の花から蓮根料理という短絡(その通りですが)には、理由があります。この女性はダレでしょう?
岩国市に生家のある「宇野千代」です。夢二の絵画のような美女です!「色ざんげ」「おはん」ですなぁ。
手元に角川書店の「文士料理入門」http://www.kadokawa.co.jp/book/bk_detail.php?pcd=200907000538 という本がありまして、文士=宇野千代女史が料理を文章にした部分が掲載されていて、それが「蓮の煮〆」です。
ごま油で炒めた蓮根を、酒、砂糖、醤油で煮〆るワケですね!宇野千代の「私のお化粧人生史」に描かれた蓮なんて、蓮なんて、屑蓮なんて…私は屑根になりたーぁい!そして、飽きられ…?
岩国市特産の蓮根…宇野千代様が朝、昼、晩、食されたのは…?どの屑蓮?
というわけで、蓮・岩国・宇野千代…のつながりで、蓮の花から蓮根でした。
宇野千代さん、写真を見ると、モダンですね~
by green_blue_sky (2010-08-11 07:34)
蓮根好きです!^^
by あんず-M (2010-08-11 13:03)
宇野千代グッズや本では知ってましたが、
写真ははじめてです(^_^;)
文士料理を出してるお店なんかもありますねー。
〆ないでお酢でいためてもおいしー。
by タッジーマッジー (2010-08-11 13:22)
green_blue_skyさん、私も最近まで晩年のお写真しか知らずビックリ!
あんず-Mさん、タッジーマッジーさん、蓮根は美味しいですよね。お酢で炒めるのはヘルシーでいいですね!文士料理は池波正太郎が、いっち(一番)むまそう(旨そう)。
by hanamura (2010-08-11 19:27)